羽田に行く予定の方は寄ってみるといいかもしれませんね。江戸川区の自然動物公園は１年中タダってどういうこと？どうやって営業してるんだろう？月曜は定休だそうです。同じく横浜市の立野毛山動物園って規模が大きい動物園なのに、これまた１年中タダだって。

キリンやライオン、トラもいるとか、どうやって成り立ってるんだろー？東京青梅市の武蔵御嶽神社では初日の出を見物する人に先着３０００名で開運絵馬をプレゼントしてるそうです。１月１５日までは開運お守りを、これまた無料タダで配ってます。

元日にタダになる有名施設があるそうなんですが、それが兵庫県の姫路城。元旦のに午前７時から午後４時まで入城料がタダ。通常は大人で６００円するそうです。鎌倉の長谷寺では大みそかの午後１１時３０分〜元旦の午前８時まで入山料がタダ、通常大人は３００円だそうです。

そして資生堂の一流メーク講座なんですが四人の受講生にマンツーマンでビューティコンサルタントがつきます。これ開始５分で定員になる超人気講座。これがタダなんて〜。江戸日本橋の観光ガイドがタダらしいです。地域貢献の一環として日本橋に勤めるＯＬさんが観光ガイドしてくれます。ガイドはタダだけど保険料として１００円かかるのみらしいですよ〜。

『ギョーザのふりしたハンバーグ！！』
ネーミングセンスがありますよね、思わず笑ってしまいました。（材料４人分）合い挽き肉200g ナツメグパウダー適量より少し多め トマトケチャップ大さじ1 粉チーズ大さじ1 塩少々 市販の餃子の皮24枚 たまねぎ1/2個 中濃ソース大さじ1

・作り方
ボウルに合い挽き肉を入れ、たまねぎのみじん切りと香り付けのナツメグを加える。（この時、ナツメグを少し多めに入れるのがポイント）

・トマトケチャップ、中濃ソース粉チーズを加えてしっかり混ぜ、塩で味を調えます。
・混ぜ合わせた挽き肉をギョーザの皮で包む
・ギョーザをフライパンに並べ、中火で底に焼き色がつくまで焼きます。
・ギョーザの底の焼き色がついたら湯を注ぎ、フタをして蒸し焼きにしたら完成でーす。見た目がギョウザです〜！

次はみのもんたに大絶賛！！グッチ裕三の『これぞホントのカツカレー』を作ってみましょうか。（材料４人分）豚ロース肉(しょうが焼き用)8枚 カレーのルウ100g トマトケチャップ大さじ2 バター大さじ2 熱湯大さじ4 天ぷら粉適量 パン粉適量

・作り方
・ボウルに刻んだカレーのルウとトマトケチャップ、バター、熱湯を入れよく混ぜます
・豚ロース肉にカレーを塗り、もう一枚の豚ロース肉をかぶせる
・水で溶いた天ぷら粉をつけて、パン粉をまぶし180度に熱した油で揚げたら完成です

グッチさんの料理は本当に名前が面白くてユニークですね。ぜひお試しを・・・。

ルール1 体重は気にしない。理由は見た目が肝心。筋肉は脂肪より１，２倍重いのだそうです。同じ見た目、身長、体重の人がいても筋肉の占める度合いによって体重は違うのですね。

ルール2 姿見で裸をチェックします。毎日、裸か、それに近い姿で姿見の前に立ってどの部分に脂肪がつき、筋肉が落ちたかなど日々チェックします。これにより脂肪の増加を認識することができるので、いつの間にか太ったということがなくなるそうです。

ルール3 毎日タンパク質を意識して摂ろう！！肉は血液や筋肉のもとになるのでダイエットするにはむしろ食べた方が良いとか。筋肉量が減ると代謝が低下するので脂肪を燃焼しにくい、痩せにくい体になってしまうそうだ。そうならない為にも体重の0.1％のタンパク質を毎日摂取する。目安は、体重60kgの人なら60gですね。

ルール4 水分補給はコマメに！ 水を優先的に飲もう！！人間の体の60〜70%は水なので体に新しい水を入れることで代謝が良くなります。お茶よりも水の方が吸収が良いので水を優先的に飲みましょう。

それでは簡単腕組みストレッチのやり方です。
かかととつま先を揃えて真っ直ぐ立ちます。
少し上を見て、あごを引き、その後、目線を真正面に戻しましょう。
自然に後ろ手に組んだ腕を逆の組みにくい方に変えます。
へその下を意識して軽く腹筋に力を入れてください。

両脇腹の腹筋を意識しながら、へそを中心に上半身を右(左)に倒して10秒静止。(終わったら逆も)
顔は起こしたまま腹筋を意識して背中を曲げるように前屈みになり10秒静止
下半身を正面に向けたまま上半身を右(左)にひねり10秒静止。(逆も)
へその下の腹筋を意識して半歩前に右(左)のかかとを出して10秒静止。(終わったら逆も)
これだけで簡単ストレッチになっちゃいます。

材料
茹でたジャガイモ（約２個）２５０ｇ
砂糖（ザラメがベストなければ砂糖）１５０ｇ
塩１００ｇ

＊作り方
ジャガイモは柔らかく茹でておきます
ジャガイモを熱いうちに潰します
熱いうちに砂糖・塩の順番で加えてよく混ぜます。

「作るときのコツとポイント」
ジャガイモの分量と砂糖と塩を合わせた分量を「１：１」にする
清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管すれば役１年ほど長持ちします
１〜２週間で食べきるなら砂糖と塩の量をもっと減らしてもいいです
作ってから３日〜１週間置くと味がよりなじみます。
いも床が完成したら色々な料理に挑戦してみましょう

■うずら卵の漬け方
小さい容器にいも床をいれて茹うずら卵を埋めます。１５〜２０分くらいで味がしみます。軽く洗い流したら完成。次はホイコーローです

■鮮やかホイコーロー
材料（３〜４人分）
豚バラ肉１８０ｇ
キャベツ４枚
ピーマン２個
いも床大さじ１〜１，５
油少々

作り方です。
豚バラ肉は少量の油で色が変わるまで炒めます。一口大に切ったピーマンと手でちぎったキャベツを加えて炒めます。油が回ったらいも床を入れて手早く混ぜたら出来上がり！簡単ですね〜！いも床の良い所は「臭くない」「万能調味料として多様に使える」「かき混ぜなくていい」「材料が簡単に手に入る」「漬ける時間が短い」といった所があり、私は漬ける時間が短いという便利さから何度もリピートです。

肌の弱い方は先にマッサージクリームを塗っておくといいですよ。 10円玉サイズの量のマッサージクリームを顔全体に塗ります。塗ったら人差し指、中指、薬指の3本を耳の前にあて、3本の指で圧力をかけながらゆっくりと首筋を通り、鎖骨のくぼみまで指を動かしていきます。 これを3回繰り返してください。何度かやれば自然と手が動作を覚えているので習慣づけましょう。

・ほうれい線を改善して頬全体をスッキリさせる・
気になるほうれい線を改善するマッサージ方法です。 アゴの中央に中指と薬指の腹をあて指の腹で強く圧力をかけ続けながら口角の横、小鼻の横を通り目頭へ。 ３秒間強く押してください。 リンパに繰り返し3回流します。これで随分違ってきますよ。

・頬のたるみを改善してほうれい線を目立たなくさせる・
頬のたるみからくるほうれい線には次のマッサージを！ 中指、薬指の第一・第二関節をアゴ両側の横にあて目頭へ！ 目頭下で3秒間強く押し、真横に指を滑らせましょう。 リンパに流す。3回繰り返えしましょう。 これらを繰り返す事で全然肌の調子が違ってきます。 継続して挑戦してみたいですね。

「加藤シェフのペペロンチーノ」
材料は２人分です。
スパゲッティーニ(直径1.4mm)140g ニンニク2〜3片 EXバージンオリーブオイル大さじ2強 鷹の爪(種を取り除いておく)2本 万能ネギのみじん切り大さじ1強 塩適宜 塩湯60cc 水40cc

私もともとペペロンチーノが大好きで、パスタ食べに行ったらどの店でもペペロンチーノしか食べません。お店のような味になるなら最高なんですけど・・・。

作り方です
・パスタを茹でるお湯を準備します。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れます。
・フライパンにオリーブオイルと２ミリ厚に薄切りしたニンニクを入れて、その後火にかけます。程よく色がついて泡が出てきたら火を止めましょう。
・濡れふきんの上にフライパンを置いて温度を下げます。
・温度の下がったフライパンに鷹の爪とネギを半分いれます。
・火を消したままのフライパンに一番最初に準備したお湯６０ccを一気に入れます。これでソースは完成です。

・パスタを最初に準備した塩湯で茹でてください。茹でる時間は包装に書いてある表示時間より３０秒早くお湯から上げます。
・よく湯切りしたパスタを沸騰させたソースに入れて中火のまま約１０秒間かき混ぜます。
・塩を耳かき1杯ほど足し、水を約40cc加えソースにとろみが出るまで少し煮詰める。
・お皿に盛って残りのネギを散らしたら出来上がり！

家のパスタを一流店の味にするための鉄則とは「パスタはソースが出来てから茹ではじめる」これだと失敗しないそうです。

牛肉…250g、玉ネギ…1個、にんじん…1本、好みの野菜…適量、サラダ油…適量、スタータースパイス、オイスターソース…適量、ビール（発泡酒）…350ml、水…500ml、カレー粉・カレールウ…適量

その前に、スタータースパイスを先に作っておきましょう。作り方は、ニンニク…小さじ1 ショウガ…小さじ1 クミン．シード…小さじ1 玉ねぎ…2個（市販のオニオンペーストでもOK）ニンニク、ショウガ、クミン．シードを中火で油で炒めます。みじん切りの玉ネギを飴色になるまで炒める。以上でスタータースパイスを作ったら本体のカレーに行きましょう。

・鉄串10本を輪ゴムで止めます
・鉄串で肉を刺します
・肉は1.5センチ角に切り分けるフライパンに油をひき、焼き目をつける
・フライパンにビールを入れ、沸騰させます
・鍋に移し、水、さっき作ったスタータースパイスを加え、40分煮込みましょう
・炒めた野菜とカレールウ、カレー粉を加え、さらに10分煮込む
・最後にオイスターソースを加えたら完成です。

隠し味？で麺つゆをいれると和風なカレー、福神漬けの汁でさっぱりしたカレー、焼き肉のタレでスパイシーなカレーになるそうですよ。味見をしながら調節しましょうね。あとルウの量を半分にしてカレー粉を入れるとお店の味になるそうです。

ブイヨンスープの作り方（４人分の材料）
冷蔵庫にあるような不要野菜を集めます（にんじんの皮やセロリの皮、大根の皮、たまねぎの皮、ブロッコリーの芯やキャベツの芯）鶏ひき肉１００グラムに水８００ミリリットル。くず野菜を鍋に入れて１時間くらい煮込みます。キッチンペーパーなどで漉すと出来上がります。鶏ひき肉を使うことで鶏ガラを使うよりも時間が短縮できるのです。不要なくず野菜は普段から冷凍保存しておくとこういった料理に重宝します。

ブイヨンが出来たらそれを元にしたスープを紹介します。「ミネストローネ」美味しいですよね、これ好きです。それでは材料をそろえましょう。これらは４人分の材料です。
オリーブオイル大さじ１、ニンニク１片、ベーコン３枚、セロリ５０グラム、大根１５０グラム、サツマイモ１００グラム、ドライバジルを少々、玉ねぎ１００グラム、ニンジン６０グラム、トマト３００グラム、さっき作ったブイヨンスープ６００ミリリットル、塩小さじ１と２分の１、コショウを少々

それでは、手順です。
ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。
野菜とベーコンはすべて角切りにして炒めましょう。（野菜はすべて１センチ角に揃える）
ドライバジル、トマトの角切りを加えて炒めます。
トマトを加えたら水分が出てくるまで炒めます。
基本となるブイヨンスープを加えて弱火で２０分煮込みます。
塩とコショウで味を整え粉チーズをふって完成です。
ブイヨンスープを作っておくと色々とバリエーションあるスープが出来ていいですね！

作り方
壱 お玉に冷たい卵をのせて3回お湯にくぐらせましょう。それから鍋の中に入れます。
弐 鍋に蓋をして7分間茹でます。
参７分間茹でたら冷水に取って荒熱を取りましょう。
四 ポイントは包丁を使わず糸を使って切ります。

・卵が固まる温度の知識
白身が固まる温度は「７５度前後」
黄身が固まる温度は「６５度前後」
とそれぞれ違うのですね。

外側の白身より黄身の方が先に固まり始めるんです。ですからまだ全体が温まってないうちに白身を加熱させ黄身に熱が伝わってくるギリギリで止めればトロトロ黄身のままなんですね。７分という時間はちょうどトロトロ黄身のギリギリ時間なのです。

次はふわふわダシ巻き卵を作ってみましょう。
材料(1本2〜3人分)です。
卵3個（Lの大きさ） ダシ汁1/2カップ 片栗粉小さじ1 塩少々

作り方です
壱 片栗粉小さじ1と塩少々をダシ汁1/2カップでよく溶き混ぜます。
弐 卵(Lの大きさ)3個を溶きほぐしたものと混ぜてからこしましょう。
参 卵液は4回に分けて、弱火→中火で焼きます。
四 ハシで細かくつつきながら焼いていってください。
伍 火が通りすぎると思ったら、火からはずします。
六 ひっくり返すときはハシでさす。
七 「六」を3回繰り返します。
八 焼き上がったらまな板上の巻き簾にのせて巻き形を整えたら出来上がり。

そんなわけで、テレビでやってたキムチを使ったすき焼き鍋を作ってみました。テレビを見ながら傍らにメモとペンを準備してメモしながらレシピを書いていったんです。このすき焼きの材料はキムチを２００g、牛肉の薄切りが３００g、焼き肉のたれが大さじ５、えのきが２００g、舞茸２００g、タマネギ２分の１個、梨２分の１個、ねぎ１束、ゴマ油が少し。

私はすき焼きに必ず豆腐を入れるので豆腐を一丁のうち６分の１ほど入れました。手順は、キムチを３，４センチくらいに切って牛肉も食べやすい大きさで切り焼肉のたれを混ぜ合わせます。きのこはいしづきを取って、これも食べやすい大きさにさきます。タマネギは薄切り（私はシャクシャク感があるのが好きなので少し厚めに切りました）ねぎは５，６センチの長さに切ります。梨は皮を剥いて千切りにします。

鍋にごま油を敷いたらタマネギを並べその上に他の具を乗せます。豆腐は崩れないようにそーっといれました。千切りにした梨を加えて煮込みます。なんとこの梨にはプロテアーゼという消化作用のある酵素が含まれているので肉の消化を助けるそうです。

カリウムが多いので「むくみ改善」や「代謝」を促進させます。先ほどの梨が煮え切ったら出来上がりです。梨を使うと香りがいいですね〜。

紹介されたウイルス対策グッズでＮ95マスクっていうのと抗体マスク、この２つが抗ウイルス加工で高性能フィルタの活躍で細菌の通過をブロックしちゃうんだって。抗体マスクなんていうのは新型鳥インフルエンザウイルスを不活性化しちゃう成分を含んでる。でもちょっと値段高め。

インフルエンザになるよりは病院代考えたらこれで防げちゃうんだもん、アリですよね。風邪は気合で治せなんてよく言いますけど実は気合いで治せるものじゃないそうです。気合い入れちゃうと体内で覚醒ホルモンとかいうやつがたくさん分泌されちゃって免疫細胞が酸化し錆びつきやすくなり攻撃力が弱まってウイルスの勢いに負けちゃうそうだ。最悪長引いちゃうらしいよ、病は気からなんていうのが頭にあるから気合でどうにかなりそうて考えちゃいますよね。

あとこれも知らなかった知識だけど風邪をひいたらお風呂に入らない方がいい、とか言いますけど入っていいんだって。お風呂につかってリラックスしちゃうとウイルス撃退する抗体の生産がスムーズになっちゃうとか。少し熱めのお湯に２，３分入るといいみたい。

３８度以上の高熱、体力がないときは無理して入っちゃダメらしいんだけどね。熱が出てくると関節が痛くて痛くて。「ああ熱が出てきたな」ってすぐわかるんです。外に出るときはマスクつけて外出するのがお勧め。

これの美味しく食べる方法？はて・・・？専用のしょうゆとかあったけど、そういうのじゃなくて？テレビ見ていたらこういうことでした。「黄身は生の方が旨みが強い」「白身は加熱したほうがコクが出る」卵でも白身と黄身とを分けろ、分けて調理せよ、ということなのです。生のままの白身ドロっとしてていつも卵かけご飯するときは実は捨ててました。黄身だけの卵かけごはんだったのです。本当にもったいない、ですよね。

生のドロついた感覚が嫌いだったのでこれなら無駄にせず食べられそう。しかも黄身は確かに生のほうが好みなのです。まず白身だけをフライパンに油をしいて焼き、ごはんの上に乗せたら生の黄身を上に乗せてしょうゆをかけて出来上がり！後で食べてみようっと。あと、中国の問題が発覚する前にしていたのは冷凍のミックスベジタブルをフライパンで炒めてゴハンの上に乗せ目玉焼きを上に乗せてマヨネーズかけて食べる。これがマイブームでよく食べてました。

ゴマ油で炒めると凄く美味しかったのでぜひゴマ油で。中国の殺虫成分問題が出てくるまではスーパーによく並んでいたのですが問題が発覚すると冷凍食品のコーナーからミックスベジタブルが消えてしまいました。中国のやつだったのね。あれ凄く便利だったのにな〜。

材料はたったの３つ。油揚げと〜、鶏の挽肉と〜、卵の３つです。まずは油揚げを切って裏返しにしましょう。その油揚げの中に鶏の挽肉を入れて生卵を１つ入れます。楊枝で入口を縫い合わせるように閉じていきます。

ここまで終わったら次は煮汁を作るのですが、材料はだし汁、しょうゆ、砂糖とみりんで煮汁が出来ます。この煮汁にさっきの楊枝で止めた油揚げを入れて１０〜１５分ほど煮たら完成！簡単に出来ました。

味はお好みでしょうゆを濃くしたりしてください。中のたまごがすごく美味しくて、これだけでもおかずの品になりますがお酒のツマミにもなります。油揚げがまだ残ってるので次は「油揚げのカレー包み揚げ」も今夜のおかずとして作ってみようかと思ってます。

材料は残ったカレー（冷凍していたカレーがあったから、それを使おう）ご飯と油揚げ。それにチーズ。さっきみたいに油揚げを切って裏返しにし、ごはんとカレー（カレーは潰したほうがいいみたい）とチーズを混ぜ合わせる。これらを油揚げに詰めて楊枝で入口を留めて行きます。あとは油でジューっと揚げてこんがり色がついたらお皿に移して出来上がり。

これは簡単すぎます、今夜のおかずにはもってこいですね。簡単で安上がり、しかも美味しい！ならリピートして作るのでアタリだといいな〜。

効果的な摂り方はキャベツ６分の１個分を茹でたり炒めたりせず生で食べるそうなんです。ダイエット効果を高めるために厚みは５センチくらいにカットしたものを食べましょう。歯ごたえが大事で歯ごたえのあるものを噛む事で脳は満腹感を感じるのだそうです。毎日キャベツを食べるとさすがに飽きてくるので味付けに工夫し飽きないようにして食べることが大事。

油分の多いものやマヨネーズなどのドレッシングは避けましょう。やる気を高めるためにも可愛いお皿やお気に入りの食器などに盛って意識するといいですね。ストレスを溜めないことも大事で、小さなストレスが溜まると間食したくなるので食べたくなったら握りこぶし２つの大きさまでの果物を食べましょう。

甘いものが欲しくなったら果物！こう覚えておくといいですね。キャベツと紅茶を飲むと効果的だそうです。紅茶は香りによるリラックス効果が高く気分を鎮めてくれるとか。

夕食後にちょっと一息いれる余裕がダイエットをしているという圧迫感をなくしてくれます。このときも家にある一番いいカップを使うと優雅な気分になってより良い効果が期待できます。