キムチと牛肉を食べると冬太りを予防改善するらしいんだよね、おもいっきりイイテレビでやってました。キムチと玉ねぎを一緒に食べるとドロドロした血液をキレイにしちゃうとか。キムチ単品も色々効果があるらしいけど食べ合わせでさらにキムチの効果を倍増しちゃうんですね。

そんなわけで、テレビでやってたキムチを使ったすき焼き鍋を作ってみました。テレビを見ながら傍らにメモとペンを準備してメモしながらレシピを書いていったんです。このすき焼きの材料はキムチを２００g、牛肉の薄切りが３００g、焼き肉のたれが大さじ５、えのきが２００g、舞茸２００g、タマネギ２分の１個、梨２分の１個、ねぎ１束、ゴマ油が少し。

私はすき焼きに必ず豆腐を入れるので豆腐を一丁のうち６分の１ほど入れました。手順は、キムチを３，４センチくらいに切って牛肉も食べやすい大きさで切り焼肉のたれを混ぜ合わせます。きのこはいしづきを取って、これも食べやすい大きさにさきます。タマネギは薄切り（私はシャクシャク感があるのが好きなので少し厚めに切りました）ねぎは５，６センチの長さに切ります。梨は皮を剥いて千切りにします。

鍋にごま油を敷いたらタマネギを並べその上に他の具を乗せます。豆腐は崩れないようにそーっといれました。千切りにした梨を加えて煮込みます。なんとこの梨にはプロテアーゼという消化作用のある酵素が含まれているので肉の消化を助けるそうです。

カリウムが多いので「むくみ改善」や「代謝」を促進させます。先ほどの梨が煮え切ったら出来上がりです。梨を使うと香りがいいですね〜。

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