漬物をつけるときに便利、万能調味料としても便利ないも床って知ってますか？おもいっきりで見ました。これは便利だと思って早速作ってみました。作り方が簡単だったのでお勧めです。

材料
茹でたジャガイモ（約２個）２５０ｇ
砂糖（ザラメがベストなければ砂糖）１５０ｇ
塩１００ｇ

＊作り方
ジャガイモは柔らかく茹でておきます
ジャガイモを熱いうちに潰します
熱いうちに砂糖・塩の順番で加えてよく混ぜます。

「作るときのコツとポイント」
ジャガイモの分量と砂糖と塩を合わせた分量を「１：１」にする
清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管すれば役１年ほど長持ちします
１〜２週間で食べきるなら砂糖と塩の量をもっと減らしてもいいです
作ってから３日〜１週間置くと味がよりなじみます。
いも床が完成したら色々な料理に挑戦してみましょう

■うずら卵の漬け方
小さい容器にいも床をいれて茹うずら卵を埋めます。１５〜２０分くらいで味がしみます。軽く洗い流したら完成。次はホイコーローです

■鮮やかホイコーロー
材料（３〜４人分）
豚バラ肉１８０ｇ
キャベツ４枚
ピーマン２個
いも床大さじ１〜１，５
油少々

作り方です。
豚バラ肉は少量の油で色が変わるまで炒めます。一口大に切ったピーマンと手でちぎったキャベツを加えて炒めます。油が回ったらいも床を入れて手早く混ぜたら出来上がり！簡単ですね〜！いも床の良い所は「臭くない」「万能調味料として多様に使える」「かき混ぜなくていい」「材料が簡単に手に入る」「漬ける時間が短い」といった所があり、私は漬ける時間が短いという便利さから何度もリピートです。

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